《食物中的营养》教学设计
作为一名人民教师，就不得不需要编写教学设计，教学设计是教育技术的组成部分，它的功能在于运用系统方法设计教学过程，使之成为一种具有操作性的程序。那么大家知道规范的教学设计是怎么写的吗？下面是小编为大家收集的《食物中的营养》教学设计，仅供参考，希望能够帮助到大家。
《食物中的营养》教学设计1一、教学目标：
1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质；
2、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食物来源；
3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源。
二、学情分析：
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
三、教材内容分析：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，引导学生采用资料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法。在自学过程中发现问题，通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识。然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。
四、教学方法设计：
1、通过课前 ……此处隐藏12901个字……了解课前习情况）
2、总结概括出营养元素的六大种类。提问：食物中的各种营养对我们的身体有什么作用？
3、通过视频进一步了解六大营养元素存在于哪类食物中及对人体的作用。（多媒体手段相对传统的阅读手段，更加吸引学生注意力。板书各类营养对应的作用。）
4、小结：不同的食物含有的营养成分不同，不同的营养物质对人体的作用也不同。它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
5、提问：我们怎么去辨别食物中有哪些主要的营养成分呢？（过渡到用实验检验营养成分的环节）
（二）实验检验食物中的营养。
1、小组成员认真阅读实验指南、确认实验材料、了解实验原理以及操作方法。
2、教师提醒实验注意事项，小组开始实验。
3、小组实验、教师巡视指导。
4、实验完毕，整理材料。
5、根据实验现象、组员交流作出结论。
6、教师拍下实验记录单，小组上前汇报交流。
7、结论：含有丰富脂肪的食物：肥肉、花生米。
含有丰富淀粉的食物：马铃薯、面包、馒头、米饭。（出示含有丰富脂肪及糖类的食物图片）
8、我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？
讲解：蛋白质可以用火烧，如果闻到有头发烧焦的味道，证明食物中含有蛋白质（出示含有丰富蛋白质的食物图片）。也可以看食物包装上的标签，找出维生素和矿物质的含量（出示含有丰富维生素和矿物质、水食物的图片）。
（三）思考、延伸
每种食物的营养成分和数量都不同，平时吃食物应该要注意什么？
三、课后习
根据自己的实际情况，为自己定制一天的早、中、晚餐的食谱。
